Les huiles produites au Domaine des Tonneaux sont des huiles vierge 1ère pression à froid. C'est à dire comparable à un jus de fruits. A froid, parce que les fruits ne sont pas chauffés pour extraire plus de jus ou d'huile que ce soit par frottement (les moulins) ou chaleur directe. D'ailleurs, la couleur doit vous interpeller: plus elle est ambrée et foncée, plus elle a reçu une source de chaleur quelque qu''elle soit! Pourquoi ce détail: pour vous assurer que les bienfaits du fruit sont dans la bouteille et non volatilisés dans l'air ou même détruit!

Gouter nos huiles c'est apprécier la pureté du fruit, c'est adhérer à notre soucis de la qualité et non de la quantité!