Cognac Très vieille Réserve Carafe

82,00 € TTC

Très vieux Cognac ayant vieillit en fût de chêne et titrant 40°. C'est la note d'élégance du Domaine des Tonneaux, pure et raffinée. C'est aussi l'exotique de la maison où 2 générations l'ont chérie, goûtée, surveillée, testée, pour obtenir un apothéose d'arômes chauds à caractère puissant.

Quantité

Notre Cognac  très vieille Réserve proposé dans une carafe de 70 cl est l'élégante de notre gamme. Sa couleur ambrée due à sa longue maturation en fût de chêne, lui confère à la fois une ardeur et une douceur de caractère. L’origine du bois, son type de grain, l’humidité du chai, l’âge du fût, tout cela forme le terrain de jeu qui s’offre au maître de chai pour faire son « élevage », et créer sa propre partition d'arômes de Cognac.

Ce long vieillissement enrichi le Cognac et concentre ces arômes pour donner une eau de vie moelleuse.
Apparaît à la longue le « rancio », caractérisé par des notes de sous-bois d’automne, de champignon, d'épices chaudes comme la vanille, la cannelle.Le temps fait bien les choses et permet au maître de chai tel le nez chez un parfumeur de composer des assemblages subtils d’eaux-de-vie d’âges et de crus différents.

Au fil du temps, de la maturation et des dégustations régulières, il affine l’intensité, la rondeur, la finesse de l’eau-de-vie. C'est tout cela le Cognac...l'amour du presque parfait!

TVRC
25 Produits

Fiche technique

Contenance
70 cl
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