Cognac & Pineau des Charentes

Nos produits de la vigne

Observez nos vignes, un peu d’eau pour leur vigueur, beaucoup de soleil pour la teneur en sucre du raisin . Appréciez notre Pineau des Charentes, nos Cognac d’âges différents, notre dernier spiritueux Isadjy… Dégustez nos produits issus d’une distillation savamment orchestrée dans l’alambic en cuivre.

Le Cognac issu du vignoble charentais

Le Cognac est une eau-de-vie, qui tire ses origines du vignoble des Charentes. Elle est soumise à des étapes minutieuses de distillation et de vieillissement, qui en font un produit authentique.

Dans une chaudière de l’alambic, le vin charentais est porté à ébullition le cuivre de celle-ci vient catalyser les arômes. On obtient ensuite le brouillis par la condensation des vapeurs d’alcool qui subit ensuite une seconde distillation nommée la bonne chauffe. Une eau-de-vie, parfumée et très alcoolisée est produite. Elle est ensuite placée dans des barriques, fûts de chênes et conservée pour quelques années.

Le saviez-vous ? Le vieillissement permet de renforcer les arômes et les saveurs du Cognac. On peut marier des eaux-de-vie pour mélanger des saveurs et ainsi obtenir le bouquet souhaité. Le Cognac charentais du Domaine des Tonneaux n’attend plus que vous !

(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération).

Découvrez-en plus sur la production du Domaine des Tonneaux ! 

Il y a 8 produits.

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Le Cognac Flamgnanco Aperçu rapide
Prix 28,50 €

Le Cognac Flamgnanco

Notre Cognac Flamgnanco est le plus jeune de nos Cognac. Il s'annonce élégant, mais brutal telle une danse andalouse torride qu'est le Flamenco. C'est la note vive de notre gamme; il se boira en apéritif, avec ou sans glace.
Vieux Pineau des Charentes... Aperçu rapide
Prix 18,50 €

Vieux Pineau des Charentes blanc

superbe robe acajou de grand éclat. Un nez franc et gourmand, associant les senteurs finement miellées et les fruits jaunes confits. Une touche de figue et de pruneau à l'aération, ce vieux Pineau se veut onctueux et généreux de saveurs fruitées comme l'abricot et l'orange confite. Sa bouche est riche et ample, mais sans lourdeur.La finale révèle une délicate acidité bienvenue.
Pineau des Charentes blanc Aperçu rapide
Prix 11,20 €

Pineau des Charentes blanc

Ce Pineau des Charentes Blanc titrant 17° a une robe vieil or aux larmes régulières. Il est puissant, rond aux arômes de figues , de vanille, de pruneaux et de coing. On y révèle également des notes florales. Son nez est fin et délicat. Son attaque en bouche est souple et soyeuse prouvant un bon équilibre entre l'acidité, l’alcool et le sucre. On lui retrouve des saveurs de miel, de fruits, d'épices avec une bonne persistance aromatique. C'est un vin fin et délicat qui appréciera d'être bu frais en apéritif ou en accompagnement avec des desserts tels que l'ananas ou les sorbets.
Cognac Très vieille Réserve Aperçu rapide
Prix 58,00 €

Cognac Très vieille Réserve

Très vieux Cognac ayant vieillit en fût de chêne et titrant 40°. C'est la note d'élégance du Domaine des Tonneaux, pure et raffinée. C'est aussi l'exotique de la maison où 2 générations l'ont chérie, goûtée, surveillée, testée, pour obtenir un apothéose d'arômes chauds à caractère puissant.
Cognac Très vieille Réserve... Aperçu rapide
Prix 85,00 €

Cognac Très vieille Réserve Carafe

Très vieux Cognac ayant vieillit en fût de chêne et titrant 40°. C'est la note d'élégance du Domaine des Tonneaux, pure et raffinée. C'est aussi l'exotique de la maison où 2 générations l'ont chérie, goûtée, surveillée, testée, pour obtenir un apothéose d'arômes chauds à caractère puissant.
Cognac Réserve du viticulteur Aperçu rapide
Prix 48,00 €

Cognac Réserve du viticulteur

Le Cognac "La Réserve du Viticulteur" est le Cognac d'une génération, fruit de la concentration, du travail journalier pour obtenir le Cognac représentant parfaitement le caractère du bouilleur de crû à savoir un Cognac sec, mais tendre à la fois; brut, mais moelleux en bouche; De couleur ambré comme tout vieux Cognac, ils se laisse humer, reposer, déguster pour ne retenir que le meilleur d'une grande cuvée.