Cognac & Pineau des Charentes

Nos produits de la vigne

Observez nos vignes, un peu d’eau pour leur vigueur, beaucoup de soleil pour la teneur en sucre du raisin . Appréciez notre Pineau des Charentes, nos Cognac d’âges différents, notre dernier spiritueux Isadjy… Dégustez nos produits issus d’une distillation savamment orchestrée dans l’alambic en cuivre.

Le Cognac issu du vignoble charentais

Le Cognac est une eau-de-vie, qui tire ses origines du vignoble des Charentes. Elle est soumise à des étapes minutieuses de distillation et de vieillissement, qui en font un produit authentique.

Dans une chaudière de l’alambic, le vin charentais est porté à ébullition le cuivre de celle-ci vient catalyser les arômes. On obtient ensuite le brouillis par la condensation des vapeurs d’alcool qui subit ensuite une seconde distillation nommée la bonne chauffe. Une eau-de-vie, parfumée et très alcoolisée est produite. Elle est ensuite placée dans des barriques, fûts de chênes et conservée pour quelques années.

Le saviez-vous ? Le vieillissement permet de renforcer les arômes et les saveurs du Cognac. On peut marier des eaux-de-vie pour mélanger des saveurs et ainsi obtenir le bouquet souhaité. Le Cognac charentais du Domaine des Tonneaux n’attend plus que vous !

(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération).

Découvrez-en plus sur la production du Domaine des Tonneaux ! 

Il y a 8 produits.

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Cognac Flamgnanco VSOP Aperçu rapide
Prix 28,50 €

Le Cognac Flamgnanco

Notre Cognac Flamgnanco est un VSOP et donc le plus jeune de nos Cognac. Il s'annonce élégant, mais brutal telle une danse andalouse torride qu'est le Flamenco. C'est la note vive de notre gamme; il se boira en apéritif, avec ou sans glace. Les cocktails sont également permis en y rajoutant une limonade citronnée ou orangée ou également un jus de fruits comme la mangue, l'orange, la banane. A votre santé donc avec plaisir et donc modération.
Vieux Pineau des Charentes... Aperçu rapide
Prix 18,50 €

Vieux Pineau des Charentes blanc

Sa superbe robe acajou est d'un grand éclat. Un nez franc et gourmand, associant les senteurs finement miellées et les fruits jaunes confits. Une touche de figue et de pruneau à l'aération, ce vieux Pineau se veut onctueux et généreux de saveurs fruitées comme l'abricot et l'orange confite. Sa bouche est riche et ample, mais sans lourdeur.La finale révèle une délicate acidité bienvenue.
Pineau des Charentes rosé Aperçu rapide
Prix 11,20 €

Pineau des Charentes rosé

Nos Pineau des Charentes titrent 17° et sont d'excellents apéritifs, mais ils accompagnent les desserts avec beaucoup d'élégance. Les Pineau sont 2 comme les Charentes: sans doute pour mieux hésiter entre le Blanc et le Rosé... et puis choisir les 2! Connaissez-vous l'histoire? Monsieur Pineau se serait trompé lors de vendanges un peu comme une certaine tarte!
Pineau des Charentes blanc Aperçu rapide
Prix 11,20 €

Pineau des Charentes blanc

Ce Pineau des Charentes Blanc titrant 17° a une robe vieil or aux larmes régulières. Il est puissant, rond aux arômes de figues , de vanille, de pruneaux et de coing. On y révèle également des notes florales. Son nez est fin et délicat. Son attaque en bouche est souple et soyeuse prouvant un bon équilibre entre l'acidité, l’alcool et le sucre. On lui retrouve des saveurs de miel, de fruits, d'épices avec une bonne persistance aromatique. C'est un vin fin et délicat qui appréciera d'être bu frais en apéritif ou en accompagnement avec des desserts tels que l'ananas ou les sorbets.
Cognac XO Brut de fût 635 Aperçu rapide
Prix 249,00 €

Cognac 635 Brut de fût

Notre "635" en série très limitée vous surprendra, si ce n'est déjà fait, par sa grande finesse, ses notes rondes vanillées, caramélisées et de fruits confits. Venez écouter Laurent raconter le fruit de 3 générations de bouilleur de cru qui ont permis à ce Cognac d'évoluer pendant plus de 50 ans dans les chais en pierres de calcaire et sur une exploitation datant de 1870 ! Je parle de son grand père, son père et Laurent pour une rencontre où l'espace-temps perd toute importance et où seule une et même passion permet sa création.
Cognac Très vieille Réserve Aperçu rapide
Prix 58,00 €

Cognac Très vieille Réserve

Très vieux Cognac XO ayant vieillit en fût de chêne et titrant 40°. C'est la note d'élégance du Domaine des Tonneaux, pure et raffinée. C'est aussi l'exotique de la maison où 2 générations l'ont chérie, goûtée, surveillée, testée, pour obtenir un apothéose d'arômes chauds à caractère puissant.
Cognac XO Très Vieille Réserve Aperçu rapide
Prix 85,00 €

Cognac Très vieille Réserve Carafe

Très vieux Cognac ayant vieillit en fût de chêne et titrant 40°. C'est la note d'élégance du Domaine des Tonneaux, pure et raffinée. C'est aussi l'exotique de la maison où 2 générations l'ont chérie, goûtée, surveillée, testée, pour obtenir un apothéose d'arômes chauds à caractère puissant. Le conditionnement de nos Cognac "Très Vieille Réserve" en 50 et 70cl innovent également et la disparité d'antan laisse place à la sobriété d'une jeunesse bien mâture pour ce vieux breuvage ! Il allie la finesse et la distinction aux notes de caramel, d'épices et de boisé. Sa longueur en bouche est telle qu'il vous laissera bien rêveur !
Cognac Réserve du viticulteur Aperçu rapide
Prix 48,00 €

Cognac Réserve du viticulteur

Le Cognac "La Réserve du Viticulteur" est le Cognac XO d'une génération, fruit de la concentration, du travail journalier pour obtenir le Cognac représentant parfaitement le caractère du bouilleur de crû à savoir un Cognac sec, mais tendre à la fois; brut, mais moelleux en bouche; De couleur ambré comme tout vieux Cognac, ils se laisse humer, reposer, déguster pour ne retenir que le meilleur d'une grande cuvée.